Fagara sp. syn. anýzovy pepř, lekořicový pepř 20-40cm

Fagara, je zajímavá a velmi vzácná dřevina, která vyniká svými zvláštním až možná prapodivnými výrůstky na kmeni a větvích, ale hlavně je pěstována pro své aromatické plody.

Celá rostlina, má výraznou sladší vůni, která připomíná lékořici a badyán. Tahle vlastnost nadchne především milovníky asijských pokrmů, protože listy a plody jsou vhodné ke zpracování v kuchyni a dodají následně pokrmu nezaměnitelnou chuť.

Rostlina je příbuzná rodu Zanthoxylum, více vám ale asi řekne název sečuánský pepř. Produkuje červené plody, s jemnou chutí různých tónů ovoce, které jsou v chuti výraznější a aromatičtější než klasický černý pepř, ale bez štiplavého doznělku. Kromě svého použití v kuchyni má Fagara také celou řadu zdraví prospěšných účinků.

Tato dřevina je velmi odolná vůči mrazu, vydrží teploty až do -25°C, což ji činí vhodnou pro pěstování i v mírnějších klimatických podmínkách. Roste poměrně pomalu do 4-7 metrů a preferuje polostinná až slunečná stanoviště s dostatečně vlhkou půdou. Fagara je nenáročná na podmínky pěstování a může být také využita jako podrost pod vysoké stromy.
Navzdory své nenáročnosti je Fagara v našich končinách stále považována za extrémně vzácnou rostlinu, což může být atraktivní pro zahrádkáře, kteří hledají něco opravdu unikátního. Pokud se rozhodnete tuto rostlinu pěstovat, budete odměněni nejen jejím jedinečným vzhledem, ale také chutí a vůní, které obohatí vaši kuchyni a zahradu.