břestovec jižní lat. Celtis australis 60-80 Cm

Celtis australis, znám pod českým názvem jako břestovec jižní, je majestátní opadavý strom pocházející z jižní Evropy, severní Afriky a Malé Asie. Dorůstá do výšky 15-25 metrů a je snadno rozpoznatelný díky své hladké, šedé kůře a úzkým, ostře zubatým listům, které jsou svrchu drsné a zespodu plstnaté. Tento dlouhověký strom je výjimečně odolný vůči znečištění ovzduší, což z něj činí ideální volbu i pro městské prostředí.

Břestovec jižní je známý pro své jedlé sladké plody – malé, tmavě fialové bobule, které jsou oblíbené nejen u ptáků, ale také mezi lidmi. Plody mohou být konzumovány syrové, vařené v různých pokrmech, nebo zpracovány na pastu vhodnou pro pečení. Zajímavostí je také možnost výroby mléka z ořechů ukrytých v semenech, které má podobné vlastnosti jako mandlové mléko.

Tento strom preferuje lehké, dobře odvodněné půdy a nejlépe se mu daří na plném slunci. Snáší sucho i teploty až do -23°C, což ho řadí mezi vysoce mrazuvzdorné druhy. V tradiční medicíně se listy a plody břestovce využívají k přípravě dekoktů, které mají svíravé a žaludeční účinky. Tyto dekokty jsou účinné při léčbě zažívacích potíží, silného menstruačního krvácení nebo žaludečních vředů.

Dřevo břestovce je mimořádně tvrdé a pružné, často využívané v řezbářství a při výrobě holí. Tento strom je tedy nejen estetickým přínosem, ale i praktickou volbou pro ty, kdo hledají rostlinu s mnohostranným využitím.